Słodka kolacja, która nie tylko smakuje jak dzieciństwo, ale jest też zdrową alternatywą dla klasycznych klusek? Tak, to możliwe! Leniwe pierogi w wersji fit to świetny wybór dla wszystkich, którzy lubią słodkie dania, ale dbają o zdrowe składniki i zbilansowane posiłki. Są lekkie, pełne białka i mają obniżoną ilość cukru. W mojej wersji zamiast klasycznej pszennej mąki użyłam orkiszowej, a cukier zastąpiłam erytrytolem. Całość dopełnia aromatyczna cynamonowa polewa, która sprawia, że ten posiłek to czysta przyjemność!
Składniki (na 25 sztuk):
- 250 g chudego twarogu
- 1 jajko
- 6 łyżek mąki orkiszowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka erytrytolu
Polewa:
- 20 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka erytrytolu
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta – twaróg rozdrabniamy lub miksujemy, dodajemy jajko, sól, erytrytol oraz mąki. Mieszamy wszystkie składniki i zagniatamy elastyczne ciasto.
- Formowanie pierogów – odrywamy kawałek ciasta, rolujemy go w wałek i kroimy na ukośne 3-4 centymetrowe kawałki.
- Gotowanie – pierogi wrzucamy do osolonej, wrzącej wody i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię.
- Polewa – roztapiamy masło, mieszamy je z cynamonem i erytrytolem.
- Podanie – gorące pierogi polewamy aromatycznym sosem i gotowe!
Makroskładniki i kaloryczność:
- Kalorie: ~303 kcal
- Białko: ~22 g
- Tłuszcze: ~8 g
- Węglowodany: ~36 g
Leniwe kluski cynamonowe w wersji fit to świetny pomysł na pyszną słodką kolację, która zadowoli zarówno miłośników słodkości, jak i tych, którzy dbają o zdrową dietę. Proste składniki, szybkie przygotowanie i smak, który przypomina beztroskie chwile z dzieciństwa – to danie zdecydowanie warto dodać do swojego menu!
